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CHI SIAMO

La storia della nostra associazione

LA NASCITA

Quando mi è venuta in mente l’idea di fare un blog pensai subito che dovesse essere la “casa” dell’alimentazione evolutiva; col tempo le cose sono cambiate, diciamo che si sono evolute… Non starò ora a descrivere i principi di tale alimentazione, cereali, latticini e legumi non sono adatti alla nostra fisiologia quindi “noi paleolitici”non li mangiamo, non li mangiamo semplicemente perchè i nostri antenati non li hanno mai mangiati, almeno fino a quando non fu scoperta l’agricoltura, appena 10.000 anni fa! Siamo cacciatori-raccoglitori, mangiatori di carne, frutta e verdura, uova e miele, pesce e radici, i cereali preferiamo lasciarli agli uccelli e il latte ai vitelli! Comunque, tornando al blog, il suo scopo principale sarà quello di supportare le attività promosse dall’Associazione culturale e dal GAS “Livorno Paleo” ma cercheremo, in base alle nostre conoscenze, di promuovere e far conoscere quello che a noi piace chiamare “l’altra faccia della medaglia”; la faccia della medaglia meno conosciuta, meno sponsorizzata e che spesso viene tenuta nascosta per paura di scuotere troppo le coscienze e le convinzioni radicate in anni ed anni di “lavaggi del cervello”!

E'vero, sono un biologo, un nutrizionista ma soprattutto sono un padre, un marito e più in generale un uomo di mondo e, un pò come tutti, mi pongo delle domande alle quale cerco delle risposte. Alcune risposte credo di averle trovate ma non ho la certezza di aver necessariamente ragione; e' inutile che vi scriva oggi che i cereali fanno bene e la carne fa male, che i vaccini sono innocui, che sarebbe giusto mangiare cinque volte al giorno, che le protezioni solari evitano i tumori della pelle, che sopra le nostre teste volano solo aerei di linea, che non esiste un business del farmaco, che la tecnologia ci ha reso la vita più semplice... Queste sono informazioni che potete trovare ovunque, sui siti e sui giornali "allineati", sui siti e sui giornali che diffondono ricerche e notizie che fanno parte della "cultura popolare". Ho sempre creduto in un’informazione di parte, ovvero in un’informazione dove chi scrive si espone dicendo quel che pensa, non credo in quelli che non si schierano, in quelli che la verità sta nel mezzo, in quelli che scrivono i pro e i contro. Ebbene, lo scopo principale di Livorno Paleo é semplicemente porre dei dubbi, mostrare l'altra faccia della medaglia che non necessariamente è quella "giusta"ma spesso è la più scomoda, portare informazioni "di parte" in modo da dare la passibilità a chi legge, quantomeno di porsi delle domande, io non vi voglio dare le soluzioni... Tutto ciò sarà reso possibile leggendo gli articoli scritti dai professionisti di vari settori che hanno sposato questo progetto. Credo, anzi crediamo che nella vita la cosa più importante sia esser liberi di scegliere, esser liberi di poter anche sbagliare, l'importante credo, anzi crediamo, sia non subire passivamente decisioni altrui, esser consapevoli che la responsabilità delle scelte, così come delle conseguenze, è solo e soltanto nostra, almeno così dovrebbe essere. Anche Dante, nella Divina Commedia, colloca gli ignavi fuori sia dal Paradiso che dall'Inferno: "peccatori che nella loro vita non hanno mai agito nè nel bene nè nel male, senza mai osare avere un'idea propria ma adeguandosi sempre a quella del più forte"; anime che "mai non fur vivi". Oggi Livorno Paleo è anche questo!

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